及早建立小兒健康的飲食行為

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  小兒的飲食行為很大程度上是靠家長(zhǎng)有意識(shí)地培養(yǎng),小兒健康的飲食行為主要包括飲食多樣化、飲食成分合理搭配、飲食有規(guī)律、細(xì)嚼慢咽、吃飯專(zhuān)心、避免食用加工包裝食品。

  飲食多樣化即均衡飲食:

  l歲以后的寶寶逐漸要和成人一樣,必須從食物中得到需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如蛋白質(zhì)、糖、脂肪、電解質(zhì)、維生素和微量元素等。每種食物所含的營(yíng)養(yǎng)素是不同的,各種不同的食物中的營(yíng)養(yǎng)素,共同滿足人體的需要,所以要均衡飲食,避免挑食或偏食,只有提供多樣化的飲食,才能獲得肌體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素。

  飲食搭配有講究:

  強(qiáng)調(diào)飲食搭配,即葷素搭配、色澤搭配、品種搭配等,這其實(shí)要求家長(zhǎng)在給小兒準(zhǔn)備食譜時(shí),還要講究藝術(shù)性,這樣增加小趣,更樂(lè)于接受進(jìn)餐,更容易養(yǎng)成健康的飲食行為。

  飲食有規(guī)律:

  在6個(gè)月之前的寶寶以吃奶為主,吃奶的次數(shù)和間隔時(shí)間不加任何限制,即按需喂養(yǎng),只要寶寶餓了,就給吃奶,白天晚上都是如此。6個(gè)月至l歲為飲食規(guī)律性的過(guò)渡期,在添輔食的過(guò)程中,白天進(jìn)食的時(shí)間逐漸形成規(guī)律性,夜間喂奶的次數(shù)逐漸減少。寶寶l歲以后媽媽就要有意識(shí)養(yǎng)成寶寶規(guī)律性飲食,讓寶寶一天的生活節(jié)律盡早貼近常態(tài)飲食,即3個(gè)正餐(早、中、晚),另外加點(diǎn)心2次。規(guī)律性飲食既是健康飲食行為的要求,也對(duì)小兒的智力和心理發(fā)育有益。

  細(xì)嚼慢咽:

  有意識(shí)地引導(dǎo)孩子把嘴里的食物多咀嚼一會(huì)兒,然后咽下去,稱(chēng)為細(xì)嚼慢咽。牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌將食物磨碎,是食物的物理消化過(guò)程,口腔中的唾液含有許多消耗酶,能夠分解食物,讓營(yíng)養(yǎng)成分容易吸收。所以,細(xì)嚼慢咽更可以促進(jìn)對(duì)食物的消化和吸收,同時(shí)增加牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌過(guò)程,對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)還可訓(xùn)練牙齒運(yùn)動(dòng)和舌頭運(yùn)動(dòng)的協(xié)調(diào)能力。細(xì)嚼慢咽增加口腔唾液分泌量,唾液內(nèi)有溶菌酶,加速口腔血液循環(huán),血液中有免疫力衛(wèi)兵(即白細(xì)胞),可提高口腔的抗病能力。細(xì)嚼慢咽還可鍛煉面部肌肉,對(duì)寶寶的頜面輪廓發(fā)育也有益。另外,從小培養(yǎng)寶寶細(xì)嚼慢咽,也屬于早期文明教養(yǎng)范疇。

  吃飯專(zhuān)心:

  專(zhuān)心吃飯,就等于在培養(yǎng)寶寶注意力,吃飯就是吃飯。吃飯時(shí)不走動(dòng),不講故事,不看書(shū)畫(huà),不看電視等。

  避免食用加工包裝食品:

  加工包裝食品種類(lèi)繁多,使食品柜臺(tái)五顏六色,刺激了小兒食欲,深受小兒歡迎,但加工食品不僅會(huì)降低營(yíng)養(yǎng),而且在食品加工過(guò)程中要運(yùn)用添加劑、食物色素和穩(wěn)定劑等,后者多是人工合成的物質(zhì)。在合成過(guò)程中,常引入少量重金屬鉛、砷、汞等,會(huì)導(dǎo)致添加劑、食物色素和穩(wěn)定劑等物質(zhì)在體內(nèi)蓄積過(guò)多,直接影響免疫力的功能,同時(shí)還會(huì)誘發(fā)腫瘤、內(nèi)分泌系統(tǒng)紊亂等。

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